Imparare a cucinare

E’ possibile imparare a cucinare?

Per molti cucinare è un arte, per altri un tormento, ma sicuramente è anche possibile imparare.

Certo ci vuole impegno, gli utensili e gli ingredienti giusti, qualche consiglio, la fantasia ma soprattutto passione.

Se non siete cuochi provetti e volete compiere i primi passi tra pentole e fornelli questi piccoli consigli vi saranno d’aiuto.

Imparate ad osservare

Cominciate con l’osservare qualcuno che cucina, in modo da poter apprendere le regole fondamentali che vi insegneranno le modalità di preparazione preliminare degli alimenti, le ricette base e le tecniche di cottura.

Acquistate un libro con ricette facili che non richiedono particolari abilità né esperienza.

L’offerta dei libri di cucina per imparare a cucinare è cresciuta notevolmente in questi ultimi anni e oltre alle ricette tradizionali trovate proposte editoriali che si occupano di cucina vegetariana, esotica, per microonde e altro.

Con molta probabilità, all’inizio vi sembrerà tutto difficile, ma non arrendetevi, anzi, continuate a sperimentare, prestando attenzione ad ogni passo della ricetta.

La pratica è importante e con il tempo vi accorgerete di aver molto migliorato.

Iniziate a cucinare piatti semplici come per esempio il risotto giallo, spaghetti al pomodoro, carne ai ferri, valdostane, frittate.

Preparare il pesce, richiede più impegno e per quanto riguarda le verdure potete optare inizialmente a quelle crude o al vapore.

I dolci richiedono un po’ più di manualità e competenza senza dimenticare tutti gli utensili necessari:

fruste, sbattitori, frullatori..

Un altro importante consiglio per imparare a cucinare è quello di affinare il vostro olfatto, questo vi permetterà di evitare sbagli in cucina, consigliandovi come mixare bene gli ingredienti e dosare spezie e aromi.

In sostanza l’odore del cibo dà informazioni importanti anche sul sapore.

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